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Os cora\u00e7\u00f5es de alcachofra s\u00e3o estranhos para muitos e intimidantes para outros!<\/p>\n
Vamos te ajudar a compreender a import\u00e2ncia deste vegetal para a sa\u00fade do corpo humano.<\/p>\n
A alcachofra moderna nasceu provavelmente onde tantos componentes da dieta mediterr\u00e2nica t\u00eam a sua origem: a Sic\u00edlia.<\/p>\n
Est\u00e1 presente na humanidade destes a antiguidade, onde era apreciada pelos antigos gregos na sua forma mais selvagem: cozinhar e comer as folhas, n\u00facleo e caule.<\/p>\n
Enquanto o n\u00facleo tenro \u00e9 amanteigado e suave com um sabor agrad\u00e1vel, s\u00fatil, mas ao mesmo tempo saboroso.<\/p>\n
As pessoas est\u00e3o demasiadamente familiarizadas com os benef\u00edcios para a sa\u00fade associadas ao consumo moderado de vinho e chocolate negro. <\/p>\n
Acredita-se que uma grande parte destes benef\u00edcios seja o resultado de poderosos antioxidantes.<\/p>\n
Tais antioxidantes s\u00e3o tamb\u00e9m encontrados noutros alimentos derivados de plantas, tais como mirtilos, cujo consumo regular est\u00e1 associado a um menor risco de doen\u00e7as cardiovasculares, particularmente em mulheres mais velhas. <\/p>\n
No entanto, uma por\u00e7\u00e3o de um copo de n\u00facleo de alcachofra \u00e9 mais elevada em antioxidantes do que mirtilos, chocolate dark, ou vinho tinto.<\/p>\n
Os antigos recomendavam o consumo de alcachofra para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do f\u00edgado, incluindo misturas feitas a partir das folhas.<\/p>\n
As folhas s\u00e3o particularmente ricas nos fitoqu\u00edmicos e silimarina. <\/p>\n
Acredita-se que estes compostos, juntamente com outros, desempenham um papel no aumento da liberta\u00e7\u00e3o da b\u00edlis que acompanha o consumo da alcachofra. <\/p>\n
O resultado final \u00e9 um perfil hep\u00e1tico mais saud\u00e1vel e uma melhoria significativa dos n\u00edveis de l\u00edpidos no sangue, incluindo efeitos favor\u00e1veis sobre o colesterol no sangue.<\/p>\n
As alcachofras s\u00e3o uma excelente fonte de \u00e1cido f\u00f3lico natural. <\/p>\n
O folato \u00e9 uma forma de vitamina B hidrossol\u00favel que est\u00e1 envolvida na produ\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o do DNA.<\/p>\n
Este composto qu\u00edmico tem papel fundamental no corpo humano, sendo recomendado para mulheres gr\u00e1vidas para prevenir o aborto e defeitos cong\u00eanitos. <\/p>\n
\u00c9 recomendada no tratamento de uma vasta gama de doen\u00e7as como o alcoolismo, problemas renais, c\u00e2ncer, doen\u00e7as card\u00edacas, Alzheimer, depress\u00e3o, e efeitos secund\u00e1rios da quimioterapia.<\/p>\n
Como muitos alimentos saud\u00e1veis e n\u00e3o processados, particularmente frutas e vegetais, as alcachofras s\u00e3o a principal fonte de pot\u00e1ssio. <\/p>\n
O pot\u00e1ssio \u00e9 necess\u00e1rio ao organismo, e particularmente ao cora\u00e7\u00e3o, para funcionar normalmente.<\/p>\n
Com mais de 60% da dieta ocidental moderna constitu\u00edda por alimentos processados e refinados, n\u00e3o deve ser uma surpresa que quase 75% do s\u00f3dio diet\u00e9tico entre no nosso corpo desta forma todos os dias. <\/p>\n
O consumo de tais alimentos est\u00e1 associado a raz\u00e3o ( s\u00f3dio\/ pot\u00e1ssio ) que \u00e9 superior a um. <\/p>\n
Tal propor\u00e7\u00e3o tem sido associada a um risco acrescido de doen\u00e7as cardiovasculares. <\/p>\n
Comer iguarias como alcachofra ajuda a restaurar a propor\u00e7\u00e3o natural, que \u00e9 inferior a um e tamb\u00e9m associada a uma redu\u00e7\u00e3o da nefasta doen\u00e7a cardiovascular. <\/p>\n
As alcachofras s\u00e3o tamb\u00e9m uma grande fonte de mangan\u00eas, um elemento cr\u00edtico na perda de peso e manuten\u00e7\u00e3o de um peso saud\u00e1vel.<\/p>\n
Cada vez mais, o microbioma intestinal, aquele \u00f3rg\u00e3o end\u00f3crino simbi\u00f3tico com mais de 100 trilh\u00f5es de bact\u00e9rias evoluiu para metabolizar a nossa dieta, parece ser um elo cr\u00edtico para determinar se o equil\u00edbrio se desloca para a sa\u00fade e o bem-estar ou mergulha-se na incapacidade e na doen\u00e7a. <\/p>\n
Al\u00e9m de ser uma \u00e1rea de investiga\u00e7\u00e3o intensa, tornou-se tamb\u00e9m um grande neg\u00f3cio com todos os tipos de probioticos que inundaram o mercado. <\/p>\n
Mas n\u00e3o adianta alimentar-se dos probioticos, se n\u00e3o se alimentar corretamente. <\/p>\n
\u00c9 importante comer a sua fibra – particularmente do tipo encontrado nas alcachofras. <\/p>\n
A quantidade di\u00e1ria recomendada \u00e9 entre 30 a 38 gramas de homens e 21 a 25 gramas por dia para as mulheres. <\/p>\n
A maioria das pessoas nos Brasil, no que diz respeito \u00e0 dieta ocidental moderna, consome menos de metade dessa quantidade. <\/p>\n
Uma por\u00e7\u00e3o de alcachofras (aproximadamente 120 gramas) fornece mais de 10 gramas de alimento aos probioticos.<\/p>\n
Um bolo fecal probiotico e seus auxiliares garante a excelente sa\u00fade do c\u00f3lon.<\/p>\n
Devido ao elevado teor de fibras de uma alcachofra, pode ajudar a normalizar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, evitando picos e mergulhos na insulina que podem levar a problemas graves para os diab\u00e9ticos. <\/p>\n
Tamb\u00e9m permite que a glicose seja absorvida no sangue mais lentamente, e como a fibra \u00e9 uma subst\u00e2ncia facilmente diger\u00edvel e n\u00e3o requer insulina, a fibra n\u00e3o contar\u00e1 para o aumento da quantidade de hidratos de carbono ou glicose.<\/p>\n
As alcachofras tamb\u00e9m t\u00eam efeitos anti-inflamat\u00f3rios e os extratos de alcachofra podem ajudar na preven\u00e7\u00e3o de dist\u00farbios metab\u00f3licos como a resist\u00eancia \u00e0 insulina e inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Um estudo cl\u00ednico no EUA indicou que uma alcachofra cozida consumida numa refei\u00e7\u00e3o reduziu os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e de insulina 30 minutos ap\u00f3s a ingest\u00e3o. Este estudo foi, contudo, realizado em adultos sem condi\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas preexistentes. <\/p>\n
As alcachofras tamb\u00e9m s\u00e3o boas para o cora\u00e7\u00e3o, pois s\u00e3o ricas em minerais tais como pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo, que s\u00e3o conhecidos por melhorar a sa\u00fade do nosso cora\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Verificou-se que as folhas de alcachofra reduzem os n\u00edveis de colesterol mau (LDL) e aumentam os n\u00edveis de colesterol bom, incluindo os \u00e1cidos gordos \u00f4mega 3. <\/p>\n
O colesterol \u00e9 um tipo de gordura que se acumula nas art\u00e9rias do sistema cardiovascular e pode levar a ataques card\u00edacos.<\/p>\n
Os nutrientes adicionais encontrados nas alcachofras e nos suplementos de alcachofra podem tamb\u00e9m reduzir a inflama\u00e7\u00e3o no corpo e melhorar o fluxo sangu\u00edneo. <\/p>\n
Os efeitos de redu\u00e7\u00e3o do colesterol das alcachofras podem ser atribu\u00eddos principalmente \u00e0s suas fibras sol\u00faveis, particularmente a inulina. <\/p>\n
A inulina \u00e9 uma fibra probi\u00f3tica eficaz que ajuda a promover um intestino saud\u00e1vel. <\/p>\n
Depois de as lavar, cortar a tampa e o caule, e espalhar um pouco as folhas (ou p\u00e9talas), a sua alcachofra est\u00e1 pronta para cozinhar. <\/p>\n
Se \u00e9 o n\u00facleo que procura, pode cortar a alcachofra preparada de cima para baixo, removendo a parte pontiaguda do seu interior. <\/p>\n
N\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o dif\u00edceis de preparar como as pessoas pensam, mas se cortar a sua pr\u00f3pria alcachofra parece demasiado dif\u00edcil, pode comprar pronto frascos ou latas cheias de cora\u00e7\u00f5es de alcachofra marinados.<\/p>\n
Preparados \u00e0 m\u00e3o ou comprados num frasco, esperamos que vejam os benef\u00edcios \u00f3bvios para a sa\u00fade de comer o n\u00facleo da alcachofra. <\/p>\n
Refer\u00eancias:<\/p>\n
https:\/\/www.womenshealthmag.com\/food\/a25951695\/artichoke-health-benefits\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.oceanmist.com\/blog\/the-surprising-health-benefits-of-artichokes<\/a><\/p>\n