![\"k-com-d-a-para](\"https:\/\/luculliandelights.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/k-com-d-a-para-que-serve-alimentos-ricos-em-para-que-serve.jpg\")
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Vitamina E \u00e9 um de um grupo de compostos lipossol\u00faveis. S\u00e3o diferentes das vitaminas sol\u00faveis em \u00e1gua (complexo de vitamina B e vitamina C), na medida em que precisam ser transportadas ao redor do corpo ligadas \u00e0 gordura diet\u00e9tica e s\u00e3o armazenadas dentro dos compartimentos de gordura das c\u00e9lulas. A vitamina E representa uma fam\u00edlia de oito antioxidantes, que ajudam a proteger suas c\u00e9lulas dos danos causados pelos radicais livres.<\/p>\n
A principal fun\u00e7\u00e3o da vitamina E \u00e9 atuar como um antioxidante, mas tamb\u00e9m desempenha um papel importante na sa\u00fade imunol\u00f3gica e na sinaliza\u00e7\u00e3o celular.<\/p>\n
Assim como a vitamina C, a vitamina E ajuda a reduzir a quantidade de danos celulares causados pelos radicais livres, que s\u00e3o liberados ap\u00f3s o exerc\u00edcio. Da mesma forma, a vitamina E desempenha um papel importante na sa\u00fade imunol\u00f3gica, ajudando a prevenir a perda de tempo de treinamento devido a doen\u00e7as.<\/p>\n
Radicais livres s\u00e3o \u00e1tomos \u00fanicos com el\u00e9trons n\u00e3o reparados, formados a partir da divis\u00e3o do oxig\u00eanio. Como os el\u00e9trons gostam de estar em pares, os radicais livres procuram no corpo por outros el\u00e9trons para emparelhar, o que causa danos \u00e0s c\u00e9lulas.<\/p>\n
A vitamina E ocorre naturalmente nos alimentos e \u00e9 adicionada a certos alimentos fortificados. Para obter as quantidades recomendadas de vitamina E, coma uma variedade de alimentos, incluindo os seguintes:<\/p>\n
Os suplementos de vitamina E v\u00eam em diferentes quantidades e formas. Ao escolher um suplemento de vitamina E, h\u00e1 dois fatores-chave a serem considerados:<\/p>\n
A maioria dos suplementos minerais multivitam\u00ednicos di\u00e1rios fornece cerca de 13,5 mg de vitamina E, enquanto os suplementos espec\u00edficos de vitamina E normalmente cont\u00eam 67 mg ou mais. As concentra\u00e7\u00f5es contidas apenas na maioria dos suplementos de vitamina E s\u00e3o geralmente muito mais altas do que as quantidades recomendadas. Algumas pessoas tomam altas doses porque assumem ou esperam que isso as mantenha saud\u00e1veis ou reduza o risco de certas doen\u00e7as.<\/p>\n
Embora a vitamina E pare\u00e7a uma \u00fanica subst\u00e2ncia, ela \u00e9 na verdade o nome de oito compostos relacionados encontrados em alimentos, incluindo alfa-tocoferol. Cada forma tem uma pot\u00eancia diferente, ou n\u00edvel de atividade, no corpo.<\/p>\n
A vitamina E de fontes naturais \u00e9 comumente listada em r\u00f3tulos de alimentos e suplementos como “d-alpha-tocopherol”. A vitamina E sint\u00e9tica (de laborat\u00f3rio) \u00e9 comumente listada como “dl-alfa-tocoferol”. A forma natural \u00e9 mais potente; 1 mg vitamina E = 1 mg d-alfa-tocoferol (vitamina E natural) = 2 mg d-alfa-tocoferol (vitamina E sint\u00e9tica).<\/p>\n
A defici\u00eancia de vitamina E \u00e9 muito rara em pessoas saud\u00e1veis. Est\u00e1 quase sempre relacionado a certas doen\u00e7as que causam m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o ou digest\u00e3o de gorduras. Exemplos incluem a doen\u00e7a de Crohn, fibrose c\u00edstica e certas doen\u00e7as gen\u00e9ticas raras como a “abetalipoproteinemia” e relacionadas a defici\u00eancia de vitamina E. O sistema digestivo precisa de um pouco de gordura para absorver a vitamina E.<\/p>\n
A defici\u00eancia de vitamina E pode causar danos aos nervos e m\u00fasculos com perda de sensibilidade nos bra\u00e7os e pernas, perda de controle do movimento corporal, fraqueza muscular e problemas de vis\u00e3o. Outro sinal de defici\u00eancia \u00e9 um sistema imunol\u00f3gico enfraquecido.<\/p>\n
Os cientistas estudam a vitamina E para determinar como ela afeta a sa\u00fade. Aqui est\u00e3o v\u00e1rios exemplos do que esta pesquisa tem mostrado:<\/p>\n
Alguns estudos relacionam uma maior ingest\u00e3o de suplementos de vitamina E com um menor risco de doen\u00e7a arterial coron\u00e1ria. No entanto, os estudos mais abrangentes n\u00e3o demonstraram nenhum benef\u00edcio. <\/p>\n
Os suplementos de vitamina E n\u00e3o parecem ajudar a prevenir doen\u00e7as card\u00edacas, reduzir sua gravidade, ou afetar o risco de morte por doen\u00e7as card\u00edacas. <\/p>\n
Os cientistas ainda n\u00e3o conseguiram determinar se a ingest\u00e3o de altos n\u00edveis de vitamina E poderia proteger os cora\u00e7\u00f5es das pessoas mais jovens e saud\u00e1veis que n\u00e3o correm alto risco de contrair doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n
A maioria dos estudos sugere que a vitamina E n\u00e3o ajuda a prevenir o c\u00e2ncer e pode at\u00e9 mesmo ser prejudicial em alguns casos. Por exemplo, altos n\u00edveis de vitamina E n\u00e3o t\u00eam reduzido consistentemente o risco de c\u00e2ncer de c\u00f3lon e de mama em estudos. Um grande estudo descobriu que tomar suplementos de vitamina E (180 mg\/dia [400 IU]) durante v\u00e1rios anos aumentou o risco de c\u00e2ncer de pr\u00f3stata nos homens. <\/p>\n
Os suplementos diet\u00e9ticos de vitamina E e outros antioxidantes podem interagir com a quimioterapia e a radioterapia. As pessoas que est\u00e3o sendo tratadas com c\u00e2ncer devem falar com seu m\u00e9dico ou oncologista antes de tomar vitamina E ou outros suplementos antioxidantes, especialmente em altas concentra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A degenera\u00e7\u00e3o macular relacionada \u00e0 idade, ou perda da vis\u00e3o frontal em pessoas mais velhas, e as cataratas est\u00e3o entre as causas mais comuns de perda da vis\u00e3o em adultos mais velhos. Os resultados de estudos de pesquisa sobre se a vitamina E pode contribuir para a preven\u00e7\u00e3o destas condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o conflitantes. <\/p>\n
Entre as pessoas com degenera\u00e7\u00e3o macular relacionada \u00e0 idade em alto risco de piorar para um est\u00e1gio avan\u00e7ado, um suplemento contendo altas concentra\u00e7\u00f5es de vitamina E em combina\u00e7\u00e3o com outros antioxidantes, zinco e cobre mostrou efeitos promissores na diminui\u00e7\u00e3o da perda de vis\u00e3o.<\/p>\n
V\u00e1rios estudos cient\u00edficos investigaram se os suplementos de vitamina E poderiam ajudar os adultos idosos a permanecer mentalmente claros e ativos, assim como prevenir ou retardar o decl\u00ednio da fun\u00e7\u00e3o mental e do mal de Alzheimer. <\/p>\n
At\u00e9 agora, estudos fornecem poucas evid\u00eancias cient\u00edficas de que a ingest\u00e3o de suplementos de vitamina E pode beneficiar pessoas saud\u00e1veis ou com leves problemas de fun\u00e7\u00e3o mental na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cerebral.<\/p>\n
O consumo de vitamina E dos alimentos n\u00e3o \u00e9 perigoso nem prejudicial.<\/p>\n
Em forma de suplemento, entretanto, doses elevadas de vitamina E podem aumentar o risco de sangramento (redu\u00e7\u00e3o da capacidade de coagula\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um corte ou les\u00e3o) e sangramento grave no c\u00e9rebro (derrame hemorr\u00e1gico). <\/p>\n
Os suplementos diet\u00e9ticos de vitamina E podem interagir ou interferir com certos medicamentos que voc\u00ea toma. Por exemplo:<\/p>\n
Fale com seu m\u00e9dico, farmac\u00eautico e outros profissionais de sa\u00fade sobre os suplementos diet\u00e9ticos e medicamentos que voc\u00ea toma. Eles lhe dir\u00e3o se esses suplementos diet\u00e9ticos podem interagir ou interferir com sua prescri\u00e7\u00e3o ou medicamentos de venda livre. Eles tamb\u00e9m explicar\u00e3o se os medicamentos podem interferir na maneira como seu corpo absorve, usa ou decomp\u00f5e os nutrientes.<\/p>\n
De acordo com as Diretrizes alimentares, as pessoas deveriam obter a maior parte de seus nutrientes dos alimentos. Os alimentos cont\u00eam vitaminas, minerais, fibras diet\u00e9ticas e outras subst\u00e2ncias que beneficiam a sa\u00fade. Em alguns casos, alimentos fortificados e suplementos diet\u00e9ticos podem fornecer nutrientes que de outra forma as pessoas n\u00e3o consumiriam nas quantidades m\u00ednimas recomendadas. <\/p>\n
Especialistas da \u00e1rea m\u00e9dica recomendam um consumo adulto de entre 12 e 15 mg de vitamina E por dia.\u00a0Embora, como mencionamos, a defici\u00eancia de vitamina E seja muito rara, h\u00e1 v\u00e1rios estudos que sugerem que sua ingest\u00e3o poderia ser insuficiente em grande parte da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Em 2017, uma pesquisa realizada na popula\u00e7\u00e3o espanhola apontou que 80% de toda a popula\u00e7\u00e3o adulta tem uma ingest\u00e3o inadequada de vitamina E.<\/p>\n
Se quisermos consumir a quantidade de vitamina E recomendada basta incorporar naturalmente \u00e0 nossa dieta estes alimentos, que s\u00e3o os mais ricos nestes compostos.<\/p>\n
Os \u00f3leos de g\u00e9rmen de trigo, avel\u00e3, girassol e am\u00eandoa s\u00e3o, nessa ordem, os mais ricos em vitamina E, com concentra\u00e7\u00f5es de mais de 40 mg por 100 gramas.<\/p>\n
Dos \u00f3leos vegetais, o azeite de oliva \u00e9 um dos menos ricos em vitamina E, embora ainda tenha 14,3 mg por 100 gramas. Isto significa que com uma \u00fanica colher de azeite de oliva, tomaremos aproximadamente 2 gramas desta vitamina, ou 16% da quantidade di\u00e1ria recomendada.<\/p>\n
Todas as nozes s\u00e3o ricas em vitamina E, mas as am\u00eandoas t\u00eam a maior concentra\u00e7\u00e3o destes compostos, com 24,2 mg por 100 gramas. Portanto, \u00e9 suficiente introduzir em nossa dieta um punhado de am\u00eandoas de 50 gramas para obter toda a vitamina E de que necessitamos por dia.<\/p>\n
Depois das am\u00eandoas, avel\u00e3 \u00e9 a castanha com mais vitamina E, com 15,3 mg por 100 gramas.
\nSe quisermos incorporar isto na dieta, \u00e9 melhor n\u00e3o faz\u00ea-lo sob a forma de doce, pois \u00e9 melhor n\u00e3o ingerir muita vitamina E do que a\u00e7\u00facar em excesso. Boas alternativas temos, por exemplo, guisado de frango com molho de avel\u00e3s ou optar por acompanhar alguns legumes grelhados com o delicioso molho romesco, que al\u00e9m de avel\u00e3s tem am\u00eandoas.<\/p>\n
Continuamos no mundo das nozes com amendoins, que t\u00eam 8,3 mg de vitamina E por 100 gramas.<\/p>\n
H\u00e1 muitas possibilidades de amendoins na cozinha, que s\u00e3o amplamente utilizadas, por exemplo, na cozinha tailandesa.\u00a0\u00c9 uma boa op\u00e7\u00e3o para optar por este frango salteado com abacaxi e amendoim ou estes camar\u00f5es com creme de caril de amendoim.<\/p>\n
Embora a vitamina E esteja presente em maior quantidade nas gorduras vegetais, ela tamb\u00e9m est\u00e1 presente na maioria das gorduras animais e, acima de tudo, nos peixes.<\/p>\n
A quantidade de vitamina E varia entre os diferentes peixes, sendo aqueles com mais gordura os mais concentrados. <\/p>\n
Terminamos a lista de nozes ricas em vitamina E com pistache, que t\u00eam 2,8 mg destes compostos por 100 gramas.<\/p>\n
O pistache \u00e9 um alimento excelente que n\u00e3o estamos acostumados a incorporar \u00e0 dieta apenas como lanche, embora tenha muitas possibilidades.\u00a0Algumas ideias s\u00e3o esta salada com queijo de pistache e presunto ou esta massa com molho de ab\u00f3bora, pistache e queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n
O abacate \u00e9 a fruta mais rica em gordura e, por esta raz\u00e3o, tamb\u00e9m a mais rica em vitamina E, com 2,6 mg por 100 gramas.<\/p>\n
Com 2 mg por 100 gramas, o espinafre \u00e9 o segundo vegetal mais rico em vitamina E depois do abacate. O espinafre ao estilo catal\u00e3o \u00e9 uma das formas mais cl\u00e1ssicas de com\u00ea-lo e recomendamos que voc\u00ea o experimente nesta salada com frango e soja ou na forma de espinafre frito.<\/p>\n
Tem 1,5 mg de vitamina E por 100 gramas.<\/p>\n
Tem 1,4 mg de vitamina E por 100 gramas. <\/p>\n
Refer\u00eancias:<\/p>\n
https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/vitamin-e\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/foods-high-in-vitamin-e<\/a><\/p>\n https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/vitamin-e<\/a><\/p>\n