com carne <\/strong>vermelha, branca, peixe e legumes. No Brasil \u00e9 mais conhecida a receita de Fricass\u00e9 de frango.<\/p>\nNa receita original francesa, o molho do guisado leva ovos e lim\u00e3o para ficar mais encorpado, podendo at\u00e9 acrescentar maizena para que o molho fique ainda mais grosso. \u00c9 uma iguaria muito parecida com a receita grega Avgolemono. Na Gr\u00e9cia, por\u00e9m o fricass\u00e9 com o molho um pouco mais ralo pode ser servido como sopa.<\/p>\n
No Brasil o molho base do fricass\u00e9 \u00e9 feito com creme de leite e queijo. A textura \u00e9 bem parecida, mas o sabor \u00e9 diferente do fricass\u00e9 original. Ambas as varia\u00e7\u00f5es s\u00e3o deliciosas e vale a pena dedicar um tempo para preparar o prato para um jantar ou almo\u00e7o em fam\u00edlia.<\/p>\n
Neste artigo vamos ensinar como escolher a carne que vai ser usada, preparar a receita e os melhores acompanhamentos para que voc\u00ea possa impressionar os seus convidados e fam\u00edlia.<\/p>\n
1- Escolhendo a carne<\/h3>\nFrango<\/h4>\n
A carne de frango \u00e9 muito saborosa e nutritiva. Custa menos que a carne vermelha, por isso \u00e9 muito procurada em supermercados e a\u00e7ougues. \u00c9 sempre bom investigar o local onde as carnes s\u00e3o vendidas e escolher um a\u00e7ougue de confian\u00e7a, pois existem muitos comerciantes desonestos que usam alguns truques e artif\u00edcios para vender carne deteriorada.<\/p>\n
Algumas dicas na hora da escolha do produto podem evitar um problema de intoxica\u00e7\u00e3o. Anote:<\/p>\n
\u2022 A dica principal est\u00e1 no cheiro do frango. Precisa ser discreto, bem suave. Se o cheiro estiver muito forte ou suspeito n\u00e3o compre. Se o aroma for semelhante a algum produto qu\u00edmico \u00e9 sinal que a carne passou da data de validade e foi banhada em produtos para ser vendida como nova.<\/p>\n
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\u2022 Sinta a textura do frango. Se a carne estiver seca e com uma consist\u00eancia el\u00e1stica ela est\u00e1 fresca. <\/p>\n
\u2022 A tonalidade deve ser clara. Carnes de frango escurecidas passaram do ponto. \u00e8 mais f\u00e1cil identificar se um frango est\u00e1 ruim se for comprado inteiro, pois \u00e9 poss\u00edvel observar a colora\u00e7\u00e3o das suas extremidades. Se estiverem em um tom marrom ou arroxeado n\u00e3o compre.<\/p>\n
2- Acompanhamentos ideais para o Fricass\u00e9 de Frango<\/h3>\n
Por ser uma receita cremosa<\/strong> que leva queijo e creme de leite, o fricass\u00e9 n\u00e3o \u00e9 propriamente a mais leve das receitas, logo o seu acompanhamento deve ser mais light para n\u00e3o causar mal estar nos convidados.<\/p>\nO ideal \u00e9 um arroz branco ou grego, com batata assada e uma saladinha de legumes.<\/p>\n
Como sugest\u00e3o, vamos apresentar aqui quatro tipos diferentes de acompanhamentos que caem como luva com o fricass\u00e9 de frango. <\/p>\n
Receita de Arroz Branco com Br\u00f3colis:<\/h3>\n
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Ingredientes:<\/h4>\n
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