Confira as propriedades benéficas do açaí com nossas receitas e os cuidados ao consumir
O açaí é um pequeno fruto de cor púrpura escuro da floresta tropical do norte do Brasil, no estado do Pará. Na aparência, é muito semelhante a mirtilo e uva.
É um fruto carnoso com um sabor que lembra o chocolate e pode ser também consumido em pó.
Séculos atrás já eram conhecidos e utilizados por tribos indígenas, mas as suas propriedades só recentemente se tornaram conhecidas em todo o mundo.
Contudo, no Brasil o seu consumo é comum e é comum ver o açaí entre os ingredientes de diferentes receitas, especialmente misturado com fruta sob a forma de tigelas de smoothies ou gelado.
Benefícios do açaí para a saúde
Se algo tornou o açaí tão popular nos últimos anos, são as suas excelentes propriedades, que o tornam um alimento muito completo.
1- Antioxidante
O açaí contém quase 33 vezes mais antioxidantes do que uma uva preta. Também tem mais antioxidantes do que mirtilo.
2. Proteínas
Tem um elevado teor de proteínas, sendo, portanto, altamente recomendado em dietas veganas.
3. Energético
Este fruto é saciante e proporciona uma grande vitalidade e energia após o consumo. Por conseguinte, é amplamente utilizado por atletas.
4. Reduz os efeitos do envelhecimento
Graças ao seu elevado teor em antioxidantes, ajuda a combater os radicais livres.
5. É um aliado contra a constipação intestinal
O seu elevado teor de fibras naturais beneficia o trânsito intestinal, pelo que é perfeito para pessoas que sofrem de obstipação.
6. Regula o colesterol
A sua contribuição de fibras, o seu efeito antioxidante e o seu elevado teor de ômegas 3, 6 e 9 dificultam a absorção de gorduras, impedindo que estas se tornem colesterol. Assim, também se pode dizer que ajuda a baixar os níveis de colesterol mau (LDL), sendo uma boa escolha para combater e prevenir doenças cardiovasculares.
7. Fortalece as defesas
O seu conteúdo de ácido elágico (um polifenol) ajuda a combater bactérias e vírus.
8. Fortalece o sistema nervoso
Os ómega ácidos que contém ajudam a fortalecer e manter o sistema nervoso em boas condições.
9. É diurético
Benéfico para aqueles que precisam de eliminar os fluidos retidos, uma vez que o açaí tem uma ação diurética suave.
10. É nutritivo
Contém 16 aminoácidos e muitos minerais tais como cálcio, zinco, magnésio, ferro e um elevado teor de potássio (930 mg. por 100 gr.). Para além de conter vitamina E (45 mg. Por 100 gr.), vitamina C (20 mg.) e vitaminas do complexo B.
Contra-indicações do açaí
Este é um produto puramente natural, pelo que os efeitos adversos são muito mínimos e quase nenhum caso de preocupação foi registado pelo consumo deste produto, pelo que é recomendado para utilização.
No entanto, o açaí é um produto que foi tomado pela indústria farmacêutica e cosmética, e para o seu processamento inclui por vezes a adição de outros químicos, que são na realidade os que poderiam gerar efeitos adversos.
Assim, é aconselhável ler a rotulagem onde se especifica todos estes efeitos secundários que a pessoa pode sofrer com o consumo do mesmo.
Mas em geral, pode começar pelo facto de que tudo o que é consumido em excesso é prejudicial, portanto, quer o consumo natural ou artificial deve ser moderado com limites.
Para a administração das apresentações genéricas é recomendado consultar o seu médico de confiança, para ter a certeza de que pode ser consumido sem qualquer inconveniente.
Além disso, podemos mencionar o facto de que o consumo deve ser mínimo dentro:
- Crianças pequenas, uma vez que é uma fruta tropical que pode ser invasiva no início para as crianças;
- Mulheres grávidas ou a amamentar.
Como incorporar açaí na sua dieta?
Como pode ver, comer uma dieta saudável não significa renunciar ao prazer de saborear uma comida deliciosa, muito pelo contrário.
Têm algumas receitas prontas, mas o mais interessante é que todos podem personalizar a sua tigela ao seu gosto, combinando diferentes ingredientes. A base pode ser açaí, banana e morango, que tem a textura de gelado e é mais semelhante à forma como é consumido no Brasil. Depois escolhe-se duas frutas, granola e uma cobertura como canela ou coco ralado.
E se não acredita, dê uma vista de olhos às ideias de receitas que propomos para incluir o açaí na sua dieta:
5 receitas do açaí
Tigela de açaí Tradicional
Colocar açaí congelado, banana picada e congelada, mirtilos congelados e leite de amêndoa numa tigela. Misturar bem até a mistura ter uma textura semelhante a um gelado. Quando pronto, sirva numa tigela e cubra com banana fatiada, mirtilos, morangos, granola e coco ralado. Porque acha que esta receita é tão popular hoje em dia? Porque é deliciosa!
Tigela de açaí verde
Combinar açaí congelado, folhas de couve, abacate, banana picada e congelada e leite de coco numa tigela. Misture tudo bem até que a mistura tenha a consistência de um batido e sirva numa tigela. Adicione a cubra: fatias de manga e kiwi, morangos cortados em cubos e granola. Fica tão original como delicioso!
Tigela de açaí vermelho
Misturar açaí congelado, banana descascada e congelada, morangos fatiados e congelados, amoras congeladas, cerejas e mirtilos, e leite de amêndoa numa tigela. Sirva a mistura numa tigela e guarneça com mirtilos, amoras, coco ralado, amendoins picados. Não há quem não goste!
Tigela de açaí amarelo
Colocar açaí congelado, manga congelada picada, mirtilos congelados e leite de amêndoa numa tigela. Misturar bem e servir numa tigela. Cubra com guarnição de fatias de manga, cubos abacaxi, mirtilos, coco ralado e granola. Experimente esta mistura mais tropical!
Tigela de açaí com chocolate
Adicionar açaí congelado, banana descascada e congelada, mirtilos congelados, canela em pó e leite de coco a uma tigela. Misturar bem e verter para uma tigela. Verta o batido para uma tigela e cubra com fatias de banana, mirtilos, sementes de chia, um pouco de leite de coco para guarnição e raspas de chocolate preto – uma combinação perfeita!
E o melhor de tudo, é delicioso!
Referências:
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-acai-berries
https://www.webmd.com/diet/acai-berries-and-acai-berry-juice-what-are-the-health-benefits